| Author | Radu Lungu |
| Publication date | 2012 |
| Format | 70 x 143 mm |
| No. of pages | 134+insert |
| Collection | Emblematic Europa |
| Gen | Timp liber |
| Subgen | Gastronomie |
| Limba | Romana |
| Tip format | Fizic |
| Subiect principal | Mancaruri |
| Categorie | Timp liber |
| Sub-Categorie | Gastronomie |
| ISBN | 9789735966990 |

Bucătărie medievală Germană. Franconia şi Bavaria
în pregătireUnul dintre obiectivele editurii Paideia a fost înmănuncherea diferitelor bucătării medievale europene, pe spaţii definite de specificităţi zonale, precum Europa mediteraneană (Peninsula iberică şi Peninsula italică), Europa apuseană (Anglia, Franţa, Germania), Europa balcano-bizantină (Bizanţ, Ţara Românească).