Carte de bucate boieresti. 200 de retete cercate de bucate, prajituri - Mihail Kogălniceanu, Kostache Negruzzi

Mihail Kogălniceanu, Kostache Negruzzi

În 1841 apărea la Iaşi o „Carte de bucate boiereşti - 200 reţete cercate de bucate, prăjituri şi alte trebi gospodăreşti” în spatele cărora se ascundeau doi boieri: Mihail Kogălniceanu şi Kostache Negruzzi. Cartea de faţă este un rezultat al activităţii practice - reţetele sunt cercate, nu compilate pur şi simplu de prin alte părţi.

Mai multe detalii

Nou

27,00 lei cu TVA

-10%

30,00 lei cu TVA

  • 95x200 mm
  • 70x143,5 mm

Compilatori inspiraţi, chiar îndemânatici, talentaţi mânuitori – şi aici – ai cuvântului artistic, Negruzzi şi Kogălniceanu au realizat ceea ce acesta din urmă a intuit sau şi-au propus avangardist: alcătuirea în limba română a primului rudiment de vocabular al domeniului artei culinare. Căci din reţetele lor – nu încercăm să stabilim câte (şi care) provenite din bucătăria tradiţională autohtonă şi câte (şi care) din frecventarea aplicată a unor lucrări specializate, cu predilecţie nemţeşti şi franţuzeşti –, se poate desprinde o listă destul de generoasă de termeni specifici fiecare cu tocmeala lui, epuizând de mai multe ori literele alfabetului, fie el chirilic sau latin.

AutorMihail Kogălniceanu, Kostache Negruzzi
Anul publicării2013
Format70 x 143 mm
Nr. pagini120
ColecțiaEmblematic România
ISBN978-973-596-915-8
GenTimp liber
SubgenGastronomie
LimbaRomana
Tip formatFizic
Subiect principalMancaruri
CategorieTimp liber

Scrieţi o recenzie

Carte de bucate boieresti. 200 de retete cercate de bucate, prajituri - Mihail Kogălniceanu, Kostache Negruzzi

Carte de bucate boieresti. 200 de retete cercate de bucate, prajituri - Mihail Kogălniceanu, Kostache Negruzzi

În 1841 apărea la Iaşi o „Carte de bucate boiereşti - 200 reţete cercate de bucate, prăjituri şi alte trebi gospodăreşti” în spatele cărora se ascundeau doi boieri: Mihail Kogălniceanu şi Kostache Negruzzi. Cartea de faţă este un rezultat al activităţii practice - reţetele sunt cercate, nu compilate pur şi simplu de prin alte părţi.

Scrieţi o recenzie

10 alte produse din aceeași categorie

Clienții care au cumpărat acest produs au mai cumpărat și: