Bucate, vinuri și obiceiuri românești. Toate reţetele în ediţie jubiliară la 15 ani (2014) - Radu Anton Roman

Radu Anton Roman

e-book

Foarte puțini mai știu să gătească românește, iar și mai puțini o fac. Volumul reprezintă inventarierea bucatelor românești. Nu este o selecție, ci o cuprindere cât mai întregitoare a ceea ce înseamnă tradiție și artă culinară românească (dimpreună cu vinuțul corespunzător).

Mai multe detalii

E00001536

Numai online

30,00 lei cu TVA

Cartea noastră este o selecție (compilație, sinteză, extragere, cum vreți să-i spuneți) din cărți și de pe coclaurii post-dacici, de mâncăruri alese, fie pentru că sunt strict românești (ca păpușile de dragavei) sau foarte populare prin farfuriile noastre – dar și cu un nuștiuce local (clătitele), fie pentru că sunt adevărate bizarerii regionale (unele de-a dreptul șocante, ca florile de dovleac umplute), ori bucate ritualice, făcând parte din spiritualitatea românească (pasca). Deci, în cărțulia asta e vorba în primul rând de bucătărie veche țărănească (pescărească, ciobănească) și târgoveață, dar și de bucătăria românizată (pe) foc (și așa mai departe, o cultură se întrevede, fie că e născută înbordeiele sărace ale Bărăganului, fie prin stânile Mărginimii și Maramure șului, fie în casele de stuf ale Deltei Dunării). De asemenea, am ales și câteva rețete reprezentative pentru comunitățI care trăiesc pe teritoriul românesc – secui, maghiari, țigani, sași, sârbi, lipoveni, ucrainieni, turci, tătari – rețete care au ajuns, firesc și fratern, pe masa românului.

AutorRadu Anton Roman
Anul publicării2014
Format165 x 235 mm
Nr. pagini808
ColecțiaEmblematic România,Cărți de Referință. Etnologie
Hard Cover1062-bucate-vinuri-i-obiceiuri-romaneti-toate-retetele-in-editie-jubiliara-la-15-ani-2014-radu-anton-roman-9789735969462.html
ID eBook1062-bucate-vinuri-i-obiceiuri-romaneti-toate-retetele-in-editie-jubiliara-la-15-ani-2014-radu-anton-roman-9789735969462.html
ISBN978-973-596-946-2

Scrieţi un comentariu

Bucate, vinuri și obiceiuri românești. Toate reţetele în ediţie jubiliară la 15 ani (2014) - Radu Anton Roman

Bucate, vinuri și obiceiuri românești. Toate reţetele în ediţie jubiliară la 15 ani (2014) - Radu Anton Roman

Foarte puțini mai știu să gătească românește, iar și mai puțini o fac. Volumul reprezintă inventarierea bucatelor românești. Nu este o selecție, ci o cuprindere cât mai întregitoare a ceea ce înseamnă tradiție și artă culinară românească (dimpreună cu vinuțul corespunzător).

Scrieţi un comentariu

10 alte produse din aceeași categorie

Clienții care au cumpărat acest produs au mai cumpărat și: