Bucate si bauturi cunoscute de taranii romani la inceputul secolului XX - Mihai Lupescu

Mihai Lupescu

Atât de discutata și contestata originalitate a gastro-nomiei rustice de la noi e de acum neîndoielnică, atât prin unicitatea aproape stranie a unor bucate vechi (rãmase însã fierbinți, pe plita contemporană), cât și prin legătura permanentă a mâncărurilor românești, a meselor, a felului de a găti, de a mânca, de a oferi, cu forțe superioare și divine.

Radu Anton Roman

Mai multe detalii

0508P

Nou

30,00 lei cu TVA

Prima apariție în volum a cercetării din perspectivă antropologică a bucătăriei românești. Cartea are valoarea de document, prin descrierea  realităților descrise.Numită inițial „Din bucătăria ţăranului român” în urmă cu mai bine de un secol Mihai Lupescu, scria în lucrarea lui urmatoarele: „Mămăligă, mandră, colenă, mangră, măligă, măliguţă, bucădărnic – e temelia hranei ţărăneşti. «Îi greu când nu-i măligă» ori «îi greu de câştigat mămăliga» înseamnă că vremurile-s grele şi că lupta pentru existenţă e vajnică. Când ţăranul are mămăligă, udătură (sorbitură), bucatele se găsesc lesne. «Da’ bine că-imămăligăpe fund, căcelelalte s-or găsi»”.

ScriitorulRadu Anton Roman spune ca estepelangabelșugul de informațieantropologică, o încântareși o lecție de patriotism inteligent”. Cartearămâne oîncântareși un studiufascinantpentrutoțiceipasionațide bucătăriatradiționalăromânească, pornind de la generoaseledescrierișiilustrații de pefiecarepagină a cărțiiprezente

AutorMihai Lupescu
Anul publicării2011
Format95 x 205 mm
Nr. pagini122
ColecțiaEmblematic România
ISBN978-606-748-166-2
eBook1984-bucate-i-bauturi-cunoscute-de-taranii-romani-la-inceputul-secolului-xx-mihai-lupescu-9789735966980.html
ID Hard Cover1984-bucate-i-bauturi-cunoscute-de-taranii-romani-la-inceputul-secolului-xx-mihai-lupescu-9789735966980.html
GenTimp liber
SubgenGastronomie
LimbaRomana
Tip formatFizic
Subiect principalMancaruri
CategorieTimp liber

Scrieţi o recenzie

Bucate si bauturi cunoscute de taranii romani la inceputul secolului XX - Mihai Lupescu

Bucate si bauturi cunoscute de taranii romani la inceputul secolului XX - Mihai Lupescu

Atât de discutata și contestata originalitate a gastro-nomiei rustice de la noi e de acum neîndoielnică, atât prin unicitatea aproape stranie a unor bucate vechi (rãmase însã fierbinți, pe plita contemporană), cât și prin legătura permanentă a mâncărurilor românești, a meselor, a felului de a găti, de a mânca, de a oferi, cu forțe superioare și divine.

Radu Anton Roman

Scrieţi o recenzie

9 alte produse din aceeași categorie

Clienții care au cumpărat acest produs au mai cumpărat și: